Importância - Ele repõe a energia gasta durante o sono e ajuda a emagrecer.
Entre o intervalo da última refeição e a primeira do dia seguinte, há um longo período em jejum. Mas, também nesta fase, houve a queima de glicose e de glicogênio: a reação ocorre para gerar energia e manter e as funções do organismo, como circulação, respiração e batimentos cardíacos. Ao acordar, os níveis dessas substâncias estão muito baixos e precisam ser repostos. Dessa maneira, você começa o dia com disposição e dispõe de um bom rendimento nas atividades cotidianas. O café da manhã tem essa importante função de repor a energia que foi gasta durante o sono. Além disso, estudos indicam que realizar o café da manhã ajuda no controle da ingestão alimentar durante o dia, auxiliando no controle do peso.
Alimentos
Os alimentos do café da manhã fornecem energia, principalmente os carboidratos encontrados nos pães, nas frutas e nas geléias. Além disso, leite e derivados (queijo e iogurte) fornecem proteínas e cálcio (nutriente importante para a saúde dos ossos). As fibras, que trazem saciedade e melhoram o funcionamento do intestino, também são encontradas nos alimentos que fazem parte dessa refeição.
Opções de alimentos
Ingerir os alimentos corretos na quantidade certa é importante para manter o equilíbrio nutricional e calórico da refeição, buscando saciedade e retardando a sensação de fome. Dessa maneira, optar pelos alimentos que apresentam menor teor calórico, mas que fornecem nutrientes adequados para uma boa refeição ajudará a manter a alimentação durante o dia sob controle, além de colaborar para que atinja ou mantenha o peso adequado.
By Roberta Stella Vida e Saude..
http://www.minhavida.com.br/conteudo/10243-entenda-a-importancia-do-cafe-da-manha.htm?utm_source=news_ds&utm_medium=conteudo&utm_campaign=225340
sexta-feira, 9 de setembro de 2011
quinta-feira, 25 de agosto de 2011
Obesidade é responsável por 30% dos casos de câncer _ Estudo aponta que ação dos hormônio eleva riscos de células doentes se formarem
A obesidade é fator de risco para uma série de problemas de saúde desde doenças cardiovasculares, diabetes, derrame, hipertensão e até apneia. Porém, a obesidade também é ligada à incidência de câncer. Cerca de 30% dos casos de câncer, em países ocidentais, são resultado de má alimentação e sedentarismo. É o que mostra uma pesquisa recente feita pela União Internacional de Combate ao Câncer (UICC). Isso porque uma pessoa obesa possui maior quantidade de hormônios, quando comparada com pessoas que estão no peso ideal. Essa quantidade adicional de hormônios favorece a duplicação mais rápida das células e, nesse processo, as chances de uma célula doente se formar, e se multiplicar, é ainda maior.
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), cerca de um terço dos casos de câncer no mundo podem ser relacionados à obesidade. De acordo com a pesquisa, no Brasil, 13% dos adultos brasileiros são obesos e 43,3% dos adultos está acima do peso considerado normal. Segundo Expedito Ribeiro, cardiologista do MinhaVida, os hábitos devem ser revistos para que o excesso de peso não apareça. "É preciso comer menos, não engordar, fazer exercício e fazer avaliação clínica periódica que leve a diagnóstico precoce", diz.
Segundo a Organização Mundial de Saúde (OMS), cerca de um terço dos casos de câncer no mundo podem ser relacionados à obesidade. De acordo com a pesquisa, no Brasil, 13% dos adultos brasileiros são obesos e 43,3% dos adultos está acima do peso considerado normal. Segundo Expedito Ribeiro, cardiologista do MinhaVida, os hábitos devem ser revistos para que o excesso de peso não apareça. "É preciso comer menos, não engordar, fazer exercício e fazer avaliação clínica periódica que leve a diagnóstico precoce", diz.
Causas da obesidade
A obesidade é uma doença complexa. Não existe uma única causa ou cura. Você ganha peso quando você ingere mais calorias do que queima. Mas a obesidade é influenciada por muitos outros fatores como: histórico familiar, o tipo de trabalho que faz, a raça e o ambiente.
Comer demais é muito fácil nos dias de hoje. As porções de fast-food e restaurantes são muito grandes, ao ponto que uma refeição é capaz de lhe dar calorias suficientes para o dia inteiro. A comida também é um foco de atividades sociais. Unir familiares e amigos sempre está relacionado à comidas. E comer também pode ser acolhedor quando você está estressado ou deprimido.
Além disso, as pessoas estão menos ativas. Algumas pessoas odeiam fazer exercícios e outras simplesmente não têm tempo. Muitos aparelhos que usamos também reduzem a atividade diária: elevador, controle remoto, carro, etc. Mesmo pequenas mudanças, como passear com o cachorro, podem fazer diferença. Andar com o cachorro por meia hora queima 125 calorias. Lavar o carro, 300 calorias. Outras coisas que podem afetar seu peso são o histórico familiar e a genética. Se um dos seus pais é obeso, você tem três vezes mais tendência a se tornar obeso do que pessoas com pais no peso certo. Os hábitos alimentares de sua família e de seus amigos também podem influenciar no seu peso. Outras coisas também podem ajudar no ganho de peso:
Baixa auto-estima: estar acima do peso pode baixar sua auto-estima e levar você a comer como um jeito de se sentir mais confortável. Falhar várias vezes com as dietas também pode trazer problemas, tornando mais difícil perder peso.
Preocupações emocionais: estresse, ansiedade ou doenças como a depressão ou a síndrome do pânico levam as pessoas a comer mais. Alguns comem para se acalmar, para evitar lidar com o problema ou para amortecer emoções negativas.
Trauma: eventos traumáticos, como abuso sexual, físico ou emocional; a perda de um ente da família ou problemas no casamento podem contribuir para você comer mais
Álcool: bebidas alcoólicas possuem uma quantidade muito grande de calorias. Além disso, podem fazer você ganhar mais peso ao redor do estômago
Remédios: alguns medicamentos e até doenças podem levar ao ganho de peso. São exemplos a Síndrome de Cushing e o hipotireoidismo. Ou tomar antidepressivos e corticóides.
Comer demais é muito fácil nos dias de hoje. As porções de fast-food e restaurantes são muito grandes, ao ponto que uma refeição é capaz de lhe dar calorias suficientes para o dia inteiro. A comida também é um foco de atividades sociais. Unir familiares e amigos sempre está relacionado à comidas. E comer também pode ser acolhedor quando você está estressado ou deprimido.
Além disso, as pessoas estão menos ativas. Algumas pessoas odeiam fazer exercícios e outras simplesmente não têm tempo. Muitos aparelhos que usamos também reduzem a atividade diária: elevador, controle remoto, carro, etc. Mesmo pequenas mudanças, como passear com o cachorro, podem fazer diferença. Andar com o cachorro por meia hora queima 125 calorias. Lavar o carro, 300 calorias. Outras coisas que podem afetar seu peso são o histórico familiar e a genética. Se um dos seus pais é obeso, você tem três vezes mais tendência a se tornar obeso do que pessoas com pais no peso certo. Os hábitos alimentares de sua família e de seus amigos também podem influenciar no seu peso. Outras coisas também podem ajudar no ganho de peso:
Baixa auto-estima: estar acima do peso pode baixar sua auto-estima e levar você a comer como um jeito de se sentir mais confortável. Falhar várias vezes com as dietas também pode trazer problemas, tornando mais difícil perder peso.
Preocupações emocionais: estresse, ansiedade ou doenças como a depressão ou a síndrome do pânico levam as pessoas a comer mais. Alguns comem para se acalmar, para evitar lidar com o problema ou para amortecer emoções negativas.
Trauma: eventos traumáticos, como abuso sexual, físico ou emocional; a perda de um ente da família ou problemas no casamento podem contribuir para você comer mais
Álcool: bebidas alcoólicas possuem uma quantidade muito grande de calorias. Além disso, podem fazer você ganhar mais peso ao redor do estômago
Remédios: alguns medicamentos e até doenças podem levar ao ganho de peso. São exemplos a Síndrome de Cushing e o hipotireoidismo. Ou tomar antidepressivos e corticóides.
Riscos da obesidade
A forma como a obesidade pode afetar sua saúde depende de várias fatores, como sua idade, sexo, a quantidade de gordura do corpo e o quão ativo você é. Por exemplo, se você já tem uma idade avançada, mas pratica exercícios físicos regularmente, tem um risco menor de desenvolver doenças relacionadas ao peso do que jovens sedentários.
A forma como a obesidade pode afetar sua saúde depende de várias fatores, como sua idade, sexo, a quantidade de gordura do corpo e o quão ativo você é. Por exemplo, se você já tem uma idade avançada, mas pratica exercícios físicos regularmente, tem um risco menor de desenvolver doenças relacionadas ao peso do que jovens sedentários.
quarta-feira, 24 de agosto de 2011
Propriedades e Beneficios do Inhame
“É um alimento rico em carboidrato, cheio de cálcio, ferro, fósforo, além de ter vitaminas do complexo B, especialmente a vitamina B1, importante no crescimento das crianças, e a vitamina B5, que auxilia o sistema imunológico”, ressalta a nutricionista Jaira Moura.
Rico em amido, o inhame é um enérgico natural para a criançada. A nutricionista alerta: deve ser sempre muito bem cozido. O bom é que a quantidade de carboidratos contida no inhame não o torna calórico demais. “Se compararmos, cem gramas de inhame têm menos calorias que duas bolachinhas recheadas e uma quantidade de nutrientes muito importantes”, diz a nutricionista.
Na fabricação da farinha de inhame, o aproveitamento desses nutrientes é total. Primeiro, tem de lavar bem. O inhame é cortado com casca e tudo. Depois de seco, é triturado. Aí é só peneirar. “Nós temos a vantagem de não utilizar nenhum produto químico na produção”, comenta o pesquisador equatoriano.
Na casa da engenheira agrônoma Maria do Carmo Vieira, também professora da UFMS, o pão de cada dia tem um toque tropical: a receita tem farinha de inhame.
“Nós fizemos um teste substituindo, por exemplo, 20% da farinha de trigo pela farinha de inhame, e o pão ficou em torno de 10% a 12% mais barato. E podemos usar também o inhame cozido. Não tendo a farinha, que é feita com o inhame seco e triturado, a pessoa pode apenas cozinhar os rizomas e amassá-los. Na mistura para preparar o fermento, vamos dizer assim, tem um pouco de farinha de trigo, uma xícara de açúcar, o fermento para pão e leite morno. A gente deixa crescer e depois acrescenta os outros ingredientes”, ensina a professora.
A massa, que dá para seis pães, leva ainda ovos, óleo, manteiga, sal, açúcar mascavo e a farinha de inhame.
“Temos que acrescentar farinha de trigo até o ponto que se possa abrir para montar os pães”, diz Maria do Carmo. Na massa aberta, a professora põe ainda um pouco de canela. Depois, é só assar e está pronto. Fica crocante.
Além de gostoso, as qualidades do inhame são tantas que a gente não se cansa de descobri-las. “O inhame, além de minerais e vitaminas, que as pessoas normalmente necessitam na alimentação, tem fibra, que favorece o funcionamento do intestino. Ele ainda é rico em hormônio, que pode amenizar os sintomas da menopausa em mulheres. É só comer o inhame”, aconselha a professora.
Fonte: Rede Globo
segunda-feira, 22 de agosto de 2011
Sair um pouco da dieta as vezes, ate ajuda....não se culpe...
Olá..
Hj resolvi compartilhar um pensamento...
As vezes as pessoas que estam fazendo dieta, ficam muito focadas na propira alimentação, o que acaba por tortura-las m pouco...para quem , por exemplo, não controlava nada do que comia...sair um pouco, e comer um doce por exemplo...desde que a pessoa volte a sua dieta normal de novo... isso na verdade pode ser ate saudavel...por dois motivos:
1_ a pessoa relaxa um pouco, e fisicamente, o organismo tambem reage a mudança de habitos, porque o organismos pode se acostumar com a dieta, e começar a armazenar gordura...ou metabolizar de forma desfavoravel aquilo que se come...
2_ Tudo aquilo o que a gente faz na vida, deve causar satisfação, e não deve ser uma tortura.Caso vc se sinta muito angustiada(o) de se privar de alguns alimentos aos quais vc ja estava muito acostumada...experimente comer uma porção, minima e controlada, para satisfazer a vontade, e não te deixar mal humorada....
Sendo assim, não se prive daquela pizza no fim de semana com a familia, mas vc precisa entender, que isso deve ser muito raro, so em momentos muito especiais, e esporádicos...e claro, com equilibrio, se quer comer uma pizza, experimente comer as mais naturais, com rucula, tomate seco, ou mesmo uma MARGUERITA...e aproveite para caprichar no azeite de oliva...esse sim é um grande aliado da boa saude...
Quanto aos doces, tenha sempre em casa ameixa seca, tamaras, e uvas e bananas passas...isso ajuda a segurar a fome e a vontade de meter a cara nos docinhos...
Rsrsrsrsrs boa semana!
Hj resolvi compartilhar um pensamento...
As vezes as pessoas que estam fazendo dieta, ficam muito focadas na propira alimentação, o que acaba por tortura-las m pouco...para quem , por exemplo, não controlava nada do que comia...sair um pouco, e comer um doce por exemplo...desde que a pessoa volte a sua dieta normal de novo... isso na verdade pode ser ate saudavel...por dois motivos:
1_ a pessoa relaxa um pouco, e fisicamente, o organismo tambem reage a mudança de habitos, porque o organismos pode se acostumar com a dieta, e começar a armazenar gordura...ou metabolizar de forma desfavoravel aquilo que se come...
2_ Tudo aquilo o que a gente faz na vida, deve causar satisfação, e não deve ser uma tortura.Caso vc se sinta muito angustiada(o) de se privar de alguns alimentos aos quais vc ja estava muito acostumada...experimente comer uma porção, minima e controlada, para satisfazer a vontade, e não te deixar mal humorada....
Sendo assim, não se prive daquela pizza no fim de semana com a familia, mas vc precisa entender, que isso deve ser muito raro, so em momentos muito especiais, e esporádicos...e claro, com equilibrio, se quer comer uma pizza, experimente comer as mais naturais, com rucula, tomate seco, ou mesmo uma MARGUERITA...e aproveite para caprichar no azeite de oliva...esse sim é um grande aliado da boa saude...
Quanto aos doces, tenha sempre em casa ameixa seca, tamaras, e uvas e bananas passas...isso ajuda a segurar a fome e a vontade de meter a cara nos docinhos...
Rsrsrsrsrs boa semana!
sexta-feira, 19 de agosto de 2011
Receita de Banana Verde
-6 bananas verdes de tamanho medio
Cortadas em rodelas finas, deite as rodelas de bananas em uma assadeira, e asse em forno baixo, apos 20 min vire as rodelas, e deixe por mais 20 min, ate o ponto de ficar sequinha, dura e quebradiça.É importante pra isso, que vc deixe uma colher seguran do a porta do forno, para que a agua da banana evapore.Feito isso , triture as fatias/rodelas de bananas no processador, ou moedor, ou mesmo no liquidificador em modo pulsar...Tome duas colheres de sopa, em um copo de agua, 20 min antes das refeições...ajuda a diminuir a fome , pq da sensação de saciedade, e ajuda o organismo a absorver melhor, o calcio, magnesio etc...
Tambem pode fazer, escaldando as bananas com casca por 2 min em agua fervente, descasque e corte em tiras, e distribua em um a assadeira, asse ate ficar em ponto de seca e quebradiça, dai moa, em um triturador e penere, ate ficar fininha, tome 20 min antes das refeiçoes , ...
Tambem pode fazer, escaldando as bananas com casca por 2 min em agua fervente, descasque e corte em tiras, e distribua em um a assadeira, asse ate ficar em ponto de seca e quebradiça, dai moa, em um triturador e penere, ate ficar fininha, tome 20 min antes das refeiçoes , ...
Os poderes da banana verde
Produzida na maioria dos países tropicais, a banana é uma das frutas mais consumidas no mundo, tendo o Brasil como o segundo maior produtor e primeiro consumidor mundial. As variedades mais difundidas no País são: Prata, Maçã, Terra e Nanica.
A banana é considerada hoje uma das principais fontes de amido na dieta dos trópicos, onde é consumida normalmente cozida quando ainda verde. A análise da composição química comprova que a banana não é somente rica em carboidratos e energia, mas possui também elevadas proporções de minerais e vitaminas.
A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos, como a farinha e a biomassa (polpa e/ou casca verde cozida e processada), devido ao seu alto conteúdo de amido presente na polpa e também nas fibras na casca. Outra vantagem para sua utilização, é a palatabilidade conferida pelo amido presente na banana verde, que é bastante superior ao das fibras provenientes e cereais integrais, permitindo sua aplicação nas mais diversas preparações
doces e salgadas, que ficam ainda mais nutritivas.
A banana apresenta boas quantidades de minerais, que pouco variam com a maturação da fruta, sendo sempre um pouco maior nas bananas verdes. Os minerais que mais se destacam é o potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio. Quanto às vitaminas, as que mais chamam atenção são a A, C e complexo B. A vitamina C atinge seu ponto máximo na primeira fase de maturação (coloração verde-amarelada), decaindo até níveis mínimos quando a casca começa a apresentar machas marrons.
Além de minerais, vitaminas e proteínas, a banana verde destaca-se pelo seu conteúdo e Amido Resistente (AR) forma do amido e dos produtos de sua degradação que não são digeridos e absorvidos no intestino delgado de indivíduos sadios, podendo ser fermentado no intestino grosso.
Banana Verde e Índice Glicêmico: Benefícios à saúde têm sido atribuídos aos alimentos ricos em amidos, que sejam relativamente ou absolutamente resistentes à digestão no intestino delgado, como por exemplo, a banana verde. A velocidade de digestão do amido determina o índice Glicêmico (IG) de um alimento. Alimentos com digestão lenta, e baixo IG, têm sido associados com o melhor controle de diabetes, ou mesmo a sua prevenção quando consumidos a longo prazo.
Banana Verde e Doenças Cardiovasculares: O efeito do consumo crônico de AR na redução dos níveis de colesterol e triglicérides tem sido bastante favorável, contribuindo com seus atributos no tratamento de dislipidemias e na prevenção de doenças coronarianas.
Banana verde e Armazenamento de Gordura: Evidências indicam que o AR, associado na dieta com outros alimentos de baixo índice glicêmico, é capaz de desempenhar efeito semelhante ao das fibras como indutor da saciedade, sendo o controle da glicose o mecanismo chave para este efeito.
Diante das fortes evidências científicas que comprovam os efeitos benéficos de dietas enriquecidas com AR na manutenção da saúde e na prevenção de doenças crônica, como o câncer e doenças do cólon, diabetes tipo II, dislipidemias, doenças coronárias e obesidade, fica evidente que a banana verde e seus subprodutos, podem ser consideradas um potente alimento
funcional, que deve ser introduzido e estimulado no hábito alimentar brasileiro.
Aprenda a fazer o mousse de chocolate com banana verde O recheio de ganache de cacau e banana verde fica ótimo em bolos ou tortas
http://www.minhavida.com.br/conteudo/1725-Os-poderes-da-banana-verde.htm
A banana é considerada hoje uma das principais fontes de amido na dieta dos trópicos, onde é consumida normalmente cozida quando ainda verde. A análise da composição química comprova que a banana não é somente rica em carboidratos e energia, mas possui também elevadas proporções de minerais e vitaminas.
A banana verde na forma cozida é apropriada ao preparo de subprodutos, como a farinha e a biomassa (polpa e/ou casca verde cozida e processada), devido ao seu alto conteúdo de amido presente na polpa e também nas fibras na casca. Outra vantagem para sua utilização, é a palatabilidade conferida pelo amido presente na banana verde, que é bastante superior ao das fibras provenientes e cereais integrais, permitindo sua aplicação nas mais diversas preparações
doces e salgadas, que ficam ainda mais nutritivas.
A banana apresenta boas quantidades de minerais, que pouco variam com a maturação da fruta, sendo sempre um pouco maior nas bananas verdes. Os minerais que mais se destacam é o potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio. Quanto às vitaminas, as que mais chamam atenção são a A, C e complexo B. A vitamina C atinge seu ponto máximo na primeira fase de maturação (coloração verde-amarelada), decaindo até níveis mínimos quando a casca começa a apresentar machas marrons.
Além de minerais, vitaminas e proteínas, a banana verde destaca-se pelo seu conteúdo e Amido Resistente (AR) forma do amido e dos produtos de sua degradação que não são digeridos e absorvidos no intestino delgado de indivíduos sadios, podendo ser fermentado no intestino grosso.
Banana Verde e Índice Glicêmico: Benefícios à saúde têm sido atribuídos aos alimentos ricos em amidos, que sejam relativamente ou absolutamente resistentes à digestão no intestino delgado, como por exemplo, a banana verde. A velocidade de digestão do amido determina o índice Glicêmico (IG) de um alimento. Alimentos com digestão lenta, e baixo IG, têm sido associados com o melhor controle de diabetes, ou mesmo a sua prevenção quando consumidos a longo prazo.
Banana Verde e Doenças Cardiovasculares: O efeito do consumo crônico de AR na redução dos níveis de colesterol e triglicérides tem sido bastante favorável, contribuindo com seus atributos no tratamento de dislipidemias e na prevenção de doenças coronarianas.
Banana verde e Armazenamento de Gordura: Evidências indicam que o AR, associado na dieta com outros alimentos de baixo índice glicêmico, é capaz de desempenhar efeito semelhante ao das fibras como indutor da saciedade, sendo o controle da glicose o mecanismo chave para este efeito.
Alimento funcional gostoso e abundante no Brasil...
Diante das fortes evidências científicas que comprovam os efeitos benéficos de dietas enriquecidas com AR na manutenção da saúde e na prevenção de doenças crônica, como o câncer e doenças do cólon, diabetes tipo II, dislipidemias, doenças coronárias e obesidade, fica evidente que a banana verde e seus subprodutos, podem ser consideradas um potente alimento
funcional, que deve ser introduzido e estimulado no hábito alimentar brasileiro.
Aprenda a fazer o mousse de chocolate com banana verde O recheio de ganache de cacau e banana verde fica ótimo em bolos ou tortas
http://www.minhavida.com.br/conteudo/1725-Os-poderes-da-banana-verde.htm
Beber suco 100% natural aumenta consumo diário de nutrientes
Estudos mostram que adultos que bebem suco de fruta têm dieta mais adequada.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de mate solúvel
- 1 copo de 200 ml de água
- ½ maçã sem semente
- ½ mamão papaia
- 1 banana prata
- ½ copo de 100 ml de leite de soja
- Gelo a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado. Por ser um suco protéico, a bebida é energética e estimulante, garantindo que o metabolismo funcione a todo vapor. Segundo a nutricionista funcional Patrícia Davidson, a presença do mate na receita faz o suco interessante para as manhãs, já que garante mais disposição para o dia. A especialista aconselha a preferir o mate solúvel em vez do industrializado apresentado em copinhos, pois o primeiro é isento de aditivos químicos. Os aditivos, quando consumidos com regularidade, influenciam no metabolismo, tornando-o mais lento.
Desintoxicante
Ingredientes
- 1 copo de 300 ml de abacaxi em cubos
- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão
- ½ colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Os componentes do abacaxi, como vitaminas do complexo B, ácido pantotênico e vitamina A, fazem a fruta ser energética. Além disso, o abacaxi tem efeito antiinflamatório, diurético e digestivo, graças a uma substância encontrada em seu miolo, a bromelina. Já a casca do limão e o gengibre contêm substâncias antioxidantes, tendo funções antiinflamatórias. Quanto maior for a expulsão de toxinas do organismo, mais disposição física você vai notar. Outros benefícios percebidos são pele mais firme e intestino funcionando em ordem.
Suco para pele dourada e hidratada
Ingredientes
- ¼ de uma cenoura média crua
- ¼ de um mamão papaia médio
- ½ limão médio para suco
- 1 colher de sobremesa de semente de linhaça dourada
- 1 colher de sobremesa de gérmen de trigo
- 1 colher de sobremesa de farelo de semente de linhaça dourada
- Água
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes e sirva. O mamão papaia e a cenoura se destacam por serem ricos em vitamina A, nutriente capaz de recuperar e regenerar o tecido celular. Fundamental também para a saúde dos cabelos e unhas. Além disso, a receita contém grandes quantidades de vitamina C e flavonóides, que entram em ação contra os radicais livres, protegendo a pele dos efeitos nocivos do sol e prevenindo contra o envelhecimento precoce. Já o gérmen de trigo contém quantidade suficiente de vitamina E. Juntamente com o ômega-3 fornecido pela linhaça dourada, o ingrediente garante a hidratação da pele e também preveni o envelhecimento das células.
Faz parte do hábito de uma alimentação saudável achar maneiras práticas de adicionar porções de frutas à dieta - e os importantes nutrientes que elas fornecem. Uma alternativa bastante usada é beber o suco da fruta em vez de comê-la. Embora os especialistas reconheçam que 120 ml de suco 100% natural equivale a uma porção de meio copo da fruta in natura, ainda há divergências sobre a qualidade dos nutrientes obtidos nessas duas formas de consumo.
Mas, de acordo com um estudo da Louisiana State University Agricultural Center, nos Estados Unidos, beber suco de fruta 100% natural está associado a uma dieta mais adequada, e está diretamente ligado a uma maior ingestão de nutrientes, vitaminas e minerais.
Mas, de acordo com um estudo da Louisiana State University Agricultural Center, nos Estados Unidos, beber suco de fruta 100% natural está associado a uma dieta mais adequada, e está diretamente ligado a uma maior ingestão de nutrientes, vitaminas e minerais.
Os pesquisadores usaram dados do National Health and Nutrition Examination Survey, de 2003 a 2006, para comparar a ingestão de nutrientes mais consumidos pelos americanos entre aqueles que bebem suco e os que não consomem. A pesquisa avaliou 4 mil jovens na faixa dos 19 anos de idade.
De acordo com a equipe de pesquisadores, adultos que bebem suco de fruta são mais propensos a preencher os níveis recomendados de nutrientes essenciais de um dieta saudável, incluindo vitaminas A e C e magnésio. Adicionalmente, uma boa porcentagem desses consumidores de suco de fruta excede os níveis recomendados de cálcio e potássio - dois minerais importantes para promover a saúde do ossos e regular a pressão do sangue.
De acordo com a equipe de pesquisadores, adultos que bebem suco de fruta são mais propensos a preencher os níveis recomendados de nutrientes essenciais de um dieta saudável, incluindo vitaminas A e C e magnésio. Adicionalmente, uma boa porcentagem desses consumidores de suco de fruta excede os níveis recomendados de cálcio e potássio - dois minerais importantes para promover a saúde do ossos e regular a pressão do sangue.
Aposte em sucos poderosos
Para aproveitar não só os nutrientes dos sucos, mas também a potente combinação de ingredientes funcionais, a nutricionista, Patrícia Davidson, indica as seguintes receitas.
Suco anti-celulite
Ingredientes
1 colher de sobremesa de salsa
1 pires de chá de couve manteiga crua
1 fatia média de abacaxi
350 ml de água de coco
3 folhas de hortelã
½ limão para suco
Modo de preparo
No dia anterior ao preparo do suco, coloque a água de coco em forminhas para gelo e leve ao congelador. Para preparar o suco, bata bem no liquidificador a água de coco, a couve e a salsinha. Acrescente o abacaxi, gotas de suco de limão e hortelã. Bata até ficar bem homogêneo. Adoce, caso seja necessário. Se preferir, substitua o abacaxi por melão.
Para aproveitar não só os nutrientes dos sucos, mas também a potente combinação de ingredientes funcionais, a nutricionista, Patrícia Davidson, indica as seguintes receitas.
Suco anti-celulite
Ingredientes
1 colher de sobremesa de salsa
1 pires de chá de couve manteiga crua
1 fatia média de abacaxi
350 ml de água de coco
3 folhas de hortelã
½ limão para suco
Modo de preparo
No dia anterior ao preparo do suco, coloque a água de coco em forminhas para gelo e leve ao congelador. Para preparar o suco, bata bem no liquidificador a água de coco, a couve e a salsinha. Acrescente o abacaxi, gotas de suco de limão e hortelã. Bata até ficar bem homogêneo. Adoce, caso seja necessário. Se preferir, substitua o abacaxi por melão.
Patrícia explica que a mistura de antioxidantes e verduras é potente para reduzir a inflamação típica da celulite. De acordo com ela, as verduras garantem maior desintoxicação, o limão contém viatamnia C limoneno, ambos com atividade anti-inflamatória, garantindo uma pele mais lisa. O potássio da água de coco evita a retenção de líquido, outra característica do processo inflamatório. A receita ainda colabora na recuperação das células e dá mais viço a ela, melhorando o aspecto de casca de laranja.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de mate solúvel
- 1 copo de 200 ml de água
- ½ maçã sem semente
- ½ mamão papaia
- 1 banana prata
- ½ copo de 100 ml de leite de soja
- Gelo a gosto
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado. Por ser um suco protéico, a bebida é energética e estimulante, garantindo que o metabolismo funcione a todo vapor. Segundo a nutricionista funcional Patrícia Davidson, a presença do mate na receita faz o suco interessante para as manhãs, já que garante mais disposição para o dia. A especialista aconselha a preferir o mate solúvel em vez do industrializado apresentado em copinhos, pois o primeiro é isento de aditivos químicos. Os aditivos, quando consumidos com regularidade, influenciam no metabolismo, tornando-o mais lento.
Desintoxicante
Ingredientes
- 1 copo de 300 ml de abacaxi em cubos
- 1 colher de sopa de raspas de casca de limão
- ½ colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva. Os componentes do abacaxi, como vitaminas do complexo B, ácido pantotênico e vitamina A, fazem a fruta ser energética. Além disso, o abacaxi tem efeito antiinflamatório, diurético e digestivo, graças a uma substância encontrada em seu miolo, a bromelina. Já a casca do limão e o gengibre contêm substâncias antioxidantes, tendo funções antiinflamatórias. Quanto maior for a expulsão de toxinas do organismo, mais disposição física você vai notar. Outros benefícios percebidos são pele mais firme e intestino funcionando em ordem.
Suco para pele dourada e hidratada
Ingredientes
- ¼ de uma cenoura média crua
- ¼ de um mamão papaia médio
- ½ limão médio para suco
- 1 colher de sobremesa de semente de linhaça dourada
- 1 colher de sobremesa de gérmen de trigo
- 1 colher de sobremesa de farelo de semente de linhaça dourada
- Água
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes e sirva. O mamão papaia e a cenoura se destacam por serem ricos em vitamina A, nutriente capaz de recuperar e regenerar o tecido celular. Fundamental também para a saúde dos cabelos e unhas. Além disso, a receita contém grandes quantidades de vitamina C e flavonóides, que entram em ação contra os radicais livres, protegendo a pele dos efeitos nocivos do sol e prevenindo contra o envelhecimento precoce. Já o gérmen de trigo contém quantidade suficiente de vitamina E. Juntamente com o ômega-3 fornecido pela linhaça dourada, o ingrediente garante a hidratação da pele e também preveni o envelhecimento das células.
Do site:
quarta-feira, 17 de agosto de 2011
Dieta do Feijão Branco - Faseolamina - Proteina que ajuda a emagrecer...
Pesquisas recentes descobriram um composto presente no feijão branco que ajuda a emagrecer e reduzir os níveis de triglicerídos do sangue.
O feijão branco possui uma proteína de reserva chamada de faseolamina. Quando ingerida, ela inibe a digestão do carboidrato e retarda a absorção de açúcares no sangue.
Porém a faseolamina só possui este efeito quandoconsumida em forma de farinha. Para isso lave o feijão normalmente e depois seque-o no sol ou sobre um papel toalha, nunca seque no forno. Depois de seco, triture o feijão num liquidificador e peneire. Pode ser passado no processador para conseguir uma consistência mais fina.
Para evitar acidentes em seu liquidificador, é importante triturar pelo menos 250 gramas de feijão branco (meio pacote) de cada vez, assim o impacto dos grãos no copo do liquidificador é menor. Evite guardar grandes quantidades do grão por muito tempo para não perder as propriedades nutricionais.
A receita é consumir uma colher de chá diluída em um copo de água, 30 minutos antes das principais refeições (duas vezes por dia). O máximo que você pode consumir éaté 1 grama por dia, além disso podera provocar efeitos colaterias como diarréia e náuseas. Você pode misturar a farinha do feijão em um copo de suco também.
A faseolamina irá evitar a absorção do carboidrato e reduzir o nível de triglicerídeos.
Você poderá utilizar o farelo que ficou na peneira para preparar pães nutritivos.
Porque o Blog????
Nunca tive problemas de peso na minha vida...
Ate resolver morar em outra cidade...Resolvi, há alguns anos , morar no Rio de Janeiro, sozinha e sem saber o que o destino me reservava, com poucos amigos, vinda de uma cidade onde eu conhecia todo mundo e tinha varios amigos... comecei a comer barras de chocolate ao leite a noite, angtes de dormir... com leite gelado...( uma delicia)...mas um habito que me custaria a boa forma que Deus havia me dado...
A primeira dieta:...uma semana so a base de morangos e abacaxi... perdi 5 kg e ganhei Kg de aftas...rsrsrs e um desconforto absurdo...
Resolvi malhar...busquei uma academia, e comecei a malhar...me apaixonei por musculação...e finalmente voltei a forma, melhor do que antes...
Anos depois , ja de volta a Salvador, e malhando muito...fiquei gravida...e uma gravidez meio complicada, quase de risco...tinha muitos miomas...e precisei parar de malhar...engordei 23 kg na gravidez...
Após o nascimento do meu filho....a correria para perder peso recomeçou...
Com o tempo...voltei a malhar, amamentei, fiz dietas loucas, tomei chas laxantes, diuréticos, (resolvem, mas só por um tempo)...finalmente perdi 10 kg fiquei como eu queria...
Durante alguns anos...ate que há 3 anos descobri um câncer de mama...
A minha vida virou de cabeça para baixo...um filme com a minha vida passou na minha frente...
Após a cirurgia, ( mastectomia radical com reconstrução imediata) precisei fazer Quimio, depois Radio...enfim todo esse processo me fez engordar 14 kg...dos quais ja perdi 4 kg...
Hoje preciso ainda passar por mais uma cirurgia estética, para finalizar a reconstrução, o medico me pediu para emagrecer 10kg, dos quais ja perdi 4kg...
So ai, descobri que não adianta pretender emagrecer rapido, embora todos digam isso, e não seja novidade...a propria pessoa é que precisa descobrir o seu tempo...e o seu ritmo...espero ter descoberto o meu...e que voces possam descobrir o de voces tambem...
Após dar dicas de alimentação saudavel....e de dietas para algumas amigas, aceitei a sugestão de uma delas...e comecei esse Blog...
Entretanto, preciso lembrar que so faça dieta , se isso for absolutamente fundamental para vc...e se im plicar na sua saude...pq vc pode ser gordinha(o) e saudavel sim...não queira ir de encontro a sua propria estrutura...a sua propria natureza...e sim...todos podem emagreceer e ser saudaveis, e devem, desde que queiram...
Boa Dieta e uma vida super saudavel a todos!
Ate resolver morar em outra cidade...Resolvi, há alguns anos , morar no Rio de Janeiro, sozinha e sem saber o que o destino me reservava, com poucos amigos, vinda de uma cidade onde eu conhecia todo mundo e tinha varios amigos... comecei a comer barras de chocolate ao leite a noite, angtes de dormir... com leite gelado...( uma delicia)...mas um habito que me custaria a boa forma que Deus havia me dado...
A primeira dieta:...uma semana so a base de morangos e abacaxi... perdi 5 kg e ganhei Kg de aftas...rsrsrs e um desconforto absurdo...
Resolvi malhar...busquei uma academia, e comecei a malhar...me apaixonei por musculação...e finalmente voltei a forma, melhor do que antes...
Anos depois , ja de volta a Salvador, e malhando muito...fiquei gravida...e uma gravidez meio complicada, quase de risco...tinha muitos miomas...e precisei parar de malhar...engordei 23 kg na gravidez...
Após o nascimento do meu filho....a correria para perder peso recomeçou...
Com o tempo...voltei a malhar, amamentei, fiz dietas loucas, tomei chas laxantes, diuréticos, (resolvem, mas só por um tempo)...finalmente perdi 10 kg fiquei como eu queria...
Durante alguns anos...ate que há 3 anos descobri um câncer de mama...
A minha vida virou de cabeça para baixo...um filme com a minha vida passou na minha frente...
Após a cirurgia, ( mastectomia radical com reconstrução imediata) precisei fazer Quimio, depois Radio...enfim todo esse processo me fez engordar 14 kg...dos quais ja perdi 4 kg...
Hoje preciso ainda passar por mais uma cirurgia estética, para finalizar a reconstrução, o medico me pediu para emagrecer 10kg, dos quais ja perdi 4kg...
So ai, descobri que não adianta pretender emagrecer rapido, embora todos digam isso, e não seja novidade...a propria pessoa é que precisa descobrir o seu tempo...e o seu ritmo...espero ter descoberto o meu...e que voces possam descobrir o de voces tambem...
Após dar dicas de alimentação saudavel....e de dietas para algumas amigas, aceitei a sugestão de uma delas...e comecei esse Blog...
Entretanto, preciso lembrar que so faça dieta , se isso for absolutamente fundamental para vc...e se im plicar na sua saude...pq vc pode ser gordinha(o) e saudavel sim...não queira ir de encontro a sua propria estrutura...a sua propria natureza...e sim...todos podem emagreceer e ser saudaveis, e devem, desde que queiram...
Boa Dieta e uma vida super saudavel a todos!
Ficar Magra é facil....
Pela manha....
as capsulas..Kitosana, ou a q te falei , X-LA (acido linoleico, oleo de cartamo)e uma colher de cha de faseolamina...( antes em jejum ) rsrsr
Suco de Maça com limão...batido no processador ou liquidificador...
Tiro as pártes brancas do limão e os caroços... bato com cascas, as duas frutas.,..
coa e adoça com adoçante, mas o melhor é não adoçar...
isso alem de alimentar, é desentoxicante...limpa tudo , rejuvenece, bom pros cabelos unhas e pele...
pode substituir a maça por outras frutas..tipo: abacaxi, lima, ....etc
Tome Cafe com leite desnatado..adoçado com adoçantre, sempre tudo com adoçante, não use açucar...
e pra acompanhar o cafe...: banana cozida, 2 pedaços medios, divida a banana em 3 pedaços( da terra) com2 2...ou inhame, ou aipim, fruta pão...
e sempre tente comer 2 frutas caso não tenha esses itens...
Almoço: antes do almoço 10 min, uma colher de cha de faseolamina em um dedo de agua, e mais tres capsulas de X-LA ou Kitosana,... muita salada verde...Rucula, alface, americana ou comun, agrião ( melhor de tudo, sustenta e alimenta...) tomate cereja, tomate normal, acelga, beterraba...esqueça batatas...troque as batatas por inhame, ate no purê...fica uma delicia..troque a manteiga, por BECEL, passe longe de manteigas e outras margarinas..Bom..dai não tem muita ciencia não...Muitas salada crua..se for cozida so na agua e pouquissimo sal..
Muito azeite doce...pouco oleo troque o oleo de soja, pelo GIRASSOL, pq esse aquecido não faz mal a saude nem engorda...
Maionese Light não faz mal se vc comer pouco..so pra da um gostinho na salada...Como salada e grelhado todos os dias....
sempre uma proteina grelhada, frango, peixe ou carne...com salada...
Não como arroz, nem farinha , nem nada q leve qualquer tipo de farinha na massa...
Coma de 3 em 3 horas sempre, seja radical com isso...mas COMA UMA FRUTA , nada de barrinhas de cereal pq contem gluten e o gluten atrapalha o funcionamento do organismo, (intestinos), funciona como uma gelatina q se cola na parede do seu intestino e assim cria constipação..
ou coma 3 ou 4 ameixas secas sem caroço...procure ter sempre em casa, ameixas e frutas secas...tipo tamaras, passas, e bananaseca...para a hr q de fome.... vc não sucumbir,...
PASSE LONGE DE PIZZA, MASSAS, MACARRAO,( nem na sopa) FAST FOODS, MAC DONALDS, SUBWAYS, BOBS e OUTRAS coisas desse tipo...
a NOITE:
Sopas de legumes, agua e sal alho...ou sucos, ou frutas, ou chas...
( cha verde, cha branco, e cha vermelho ajudam nessa batalha contra o peso, faça uso desses chas, nos intervalos de lanche, mas tenha cuidado pq abaixa a pressão...
nem pensar de comer...carne, massas, tipo pão...nem integral..a noite...carbo hidrato, depois de 16:00 pra quem tem mais de 30 minha filha é a morte...rsrsrsrsr
e se vc dorme tarde...separe sempre uma maçã, ou um pedaço da grossura de um dedo de chocolate amargo, pra hora de dormir...ajuda a acalmar...pq tem serotonina...q da tb uma sensação de saciedade...
Faça uso tambem dos alimen tos termogenicos...durante todo o dia...
Eu por ex, deixo sempre a garrafinha de agua com raspas de gengibre dentro...pq ele faz o nosso metabolismo acelerar...queimamos gordura mais rapido...e devemos beber sempre 3 lits de agua ao dia...
São eles...
GENGIBRE, CANELA, pimenta, maça...etc...
No processo de emagrecimento, alguns alimentos podem auxilia
Os alimentos termogênicos podem ajudar uma pessoa a perder de 5 a 10 kg em três meses, pois auxiliam na aceleração do metabolismo. Mas muita atenção! Nenhum alimento em si é milagroso. Não basta apenas consumir alimentos que ajudam a acelerar o metabolismo, é necessário aliar uma dieta balanceada e atividade física para a perda de peso.
Para perceber os benefícios dos alimentos aceleradores do metabolismo, deve-se introduzí-los diariamente com regularidade no cardápio.
Conheça os alimentos termogênicos: pimenta-
Outro aliado importantíssimo na aceleração do metabolismo é a água. Quando uma pessoa bebe diariamente de oito a dez copos de água gelada, isso faz com que ela queime cerca de 200 calorias, pois o corpo precisa de enrgia para elevar a temperatura do líquido de 5 para 37 graus Celsius, que é a temperatura ideal do nosso corpo.
Mas muito cuidado! A ingestão exagerada destes alimentos pode não oferecer o efeito desejado. O consumo demasiado destes alimentos pode trazer dores de cabeça, insônia, problemas digestivos, tonturas e outros problemas. Por isso é importante a orientação e o acompanhamento de um profissional Nutricionista que irá avaliar, de acordo com as características do indivíduo, a quantidade correta de alimentos termogênicos que deverão ser acrescentados a uma dieta balanceada.
Lembando que o importante não é perder peso e sim conseguir manter por muito tempo e para isso é preciso se reeducar, ou seja, aprender a comer de forma balanceada, saber escolher os alimentos certos e dosar a quantidade. A prática regular de atividade física também é muito importante.
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